Dyb, fed og formfuldendt fyldig. Tæt af frugt og bløde grenachetanniner, selvom både farve og næse indikerer shirazen. Gilligan er en tør vin, som har sin sødme i næsen, hvor den hører hjemme. De 15 % alkohol mærkes først i flaske nummer to, for vinen er perfekt afstemt og aldeles uden skarpe kanter af nogen art. God når som helst.

Gilligan SGM produceres af den ellers så beskedne Leigh Gilligan, som sammen med et par partnere også står for vinserien fra Dowie Doole. Gilligan er Leighs personlige vinprojekt, igennem hvilket han udlever sine ambitioner om fuldendelse.
Shirazen dyrkes på de lave bakker, som udgør McLaren Vale, på Old Rifle Range Vinyard, som etableredes i 1998. Anderledes gamle er grenache-stokkene på Bell's Block Vinyard. I mere end 70 år har stokkene groet mere eller mindre vildt i de sandede jorde i den centrale del af dalen. Mourvèdre kommer fra naboen Mark Day (Koltz). Som Leigh sagde: 'Jeg byttede en tønde af min gode grenache for Marks gode mourvèdre'.
Vind og kulde prægede foråret 2002, som blev til en af McLaren Vales mildeste somre, hvilket tillod en usædvanlig lang modningsperiode med deraf følgende højt sukkerindhold og rigelig naturlig syre i druerne.